Hachikai Honey

​蜂飼いが手をかけて、蜜蜂が集めた
こだわりの天然非加熱はちみつ。

爽やかで、甘く、奥深い。

Hachikaiオリジナルはちみつをお届けします。

Hachikai Honey 140g
​-蜂飼いの手による、こだわりの非加熱天然はちみつ-

夏の北海道に咲くエゾアザミとシナの木が共演する黄金色のはちみつです。エゾアザミ(別名チシマアザミ)は、7~9月にかけて、5cmほどの淡い紅紫色の花を咲かせます。シナの木は10m前後になる樹木で6月~7月にかけて黄色い小さな花をつけます。

 

2019年の採蜜では、蜜蜂たちはエゾアザミの蜜を順調に集め、エゾアザミの花が終わる前にシナの木が咲きだし両方の蜜が入ったはちみつになりました。

 

ジューシーなフルーツの酸味を彷彿とさせる爽やかな香りと甘い花の香りの奥に、ウッディな渋みが広がります。さっぱりした甘みと爽やかな酸味、軽い渋みが残る味わいで、さらっとした舌触りです。

 

ローストナッツや紅茶、パンはしっかりトーストしたものと組み合わせるのがおすすめ。紅茶に入れるとマスカットを思わせるジューシーな甘みと軽い酸味が感じられます。少し苦みのあるお料理との相性も良いです。
 

概要:

国産蜂蜜(採蜜地:北海道)

内容量:140g

 

価格:1,490円(税込)

Hachikai Honey 50g
​-蜂飼いの手による、こだわりの非加熱天然はちみつ-

夏の北海道に咲くエゾアザミとシナの木が共演する黄金色のはちみつです。エゾアザミ(別名チシマアザミ)は、7~9月にかけて、5cmほどの淡い紅紫色の花を咲かせます。シナの木は10m前後になる樹木で6月~7月にかけて黄色い小さな花をつけます。

 

2019年の採蜜では、蜜蜂たちはエゾアザミの蜜を順調に集め、エゾアザミの花が終わる前にシナの木が咲きだし両方の蜜が入ったはちみつになりました。

 

ジューシーなフルーツの酸味を彷彿とさせる爽やかな香りと甘い花の香りの奥に、ウッディな渋みが広がります。さっぱりした甘みと爽やかな酸味、軽い渋みが残る味わいで、さらっとした舌触りです。

 

ローストナッツや紅茶、パンはしっかりトーストしたものと組み合わせるのがおすすめ。紅茶に入れるとマスカットを思わせるジューシーな甘みと軽い酸味が感じられます。少し苦みのあるお料理との相性も良いです。
 

概要:

国産蜂蜜(採蜜地:北海道)

内容量:50g

 

価格:540円(税込)

大和の雫
​-奈良県産ブランドはちみつ-

大和の雫は、奈良県内の養蜂家から集めたはちみつを奈良県産はちみつとしてブランド化した商品です。奈良県内で採蜜したはちみつから、独自の厳しい認定基準を満たしたもののみを使用。養蜂家のこだわりがつまった“生はちみつ”は、花の香りや自然の甘さを存分に味わえます。奈良県養蜂農業協同組合が販売しています。

 

5月下旬から6月上旬の時期に咲く冬青(ソヨゴ)の花を主な蜜源とし、大和高原を始めとする県内の草花や樹木の花から採れたはちみつで作られています。大和の雫では、蜜蜂がはちみつを完熟させるのを待って採蜜することにこだわっています。完熟の指標として「糖度79%以上」の品質基準を設けています。​また、『大和の雫』では、高温加熱処理を一切行わず、はちみつ本来の美味しさをお客さまにそのままお届けできるよう商品化しています。

 

品質にこだわった『大和の雫』は、琥珀色で、甘さの中にもシャープな酸味を感じられる香りをしています。コクのある甘みであるのにクセが少なく、後味の切れがいい味わいで、さらりとした舌触りの蜜が口の中でスッと溶けていきます。そのままでも美味しく召し上がっていただけますし、こんがり焼き目をつけたトーストやクルミやアーモンドなどのナッツ類、ホットミルクやミルクティなどとの相性もおすすめです。

概要:

国産蜂蜜(採蜜地:奈良県)

内容量:200g
価格:税込2,592円(税抜2,400円)

Copyright © 2019 Hachikai Media All right reserved.